Connaissez- vous l’origine de l’hôtellerie ?

L’origine de l’hôtellerie remonte à l’antiquité ! À l’époque, les personnes de passage étaient hébergés et nourris chez les gens de communauté.
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Peu à peu, cette coutume s’est progressivement estompée et on commence à voir apparaître des « relais postes » au Second Empire; faisant fonction d’auberges mais assurant également le service des diligences.
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C’est aussi à cette époque que les hôtels de luxe, les palaces ainsi que les stations balnéaires sont apparus.
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L’hôtellerie connaîtra une nouvelle évolution avec le début du tourisme. En effet, la création de la diligence a favorisé les déplacements et les voyages. L’hôtellerie gagne alors de plus en plus en popularité.
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On trouvera alors plusieurs sortes d’hôtels classés afin de déterminer leur clientèle. C’est ainsi que les institutions nationales décidèrent de faire une classification par étoiles, des hôtels les plus populaires.